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抗氧化剂、抗氧剂和BHA都是用于防止或延缓食品氧化变质的物质，但它们之间存在一些区别。
1、抗氧化剂和抗氧剂：这两个术语在食品和其他领域中被广泛使用，它们的主要功能是防止或延缓因氧化反应导致的变质，抗氧化和抗氧剂是同义词，没有明确的区别，它们可能以不同的形式存在，如天然抗氧化剂（如维生素C和维生素E）或合成抗氧化剂。
2、BHA（丁基羟基茴香醚）：这是一种常用的合成抗氧化剂，主要用于防止食品中的油脂氧化，它通常用于饼干、烘焙食品、油炸食品和其他含有脂肪的食品中，以延长保质期，从广义上讲，BHA属于抗氧化剂的一种，当提到抗氧化剂时，并不特指BHA，还可能包括其他类型的抗氧化物质。
抗氧化剂是一个广泛的类别，包括多种能够防止或延缓氧化的物质，其中BHA是其中的一个例子，抗氧化剂和抗氧剂通常可以视为同义词，用于描述这一类别，而BHA是这一类别中的一种特定物质，更多详细信息建议查阅相关文献资料或咨询食品安全专家。